¿Qué máquina se utiliza en una fábrica de chocolate?
En el proceso de producción del chocolate, la elección de las máquinas es crucial para la calidad de los productos de chocolate, la eficacia de la producción y la rentabilidad de la fábrica. Las modernas fábricas de chocolate suelen utilizar una serie de máquinas especializadas, desde el procesamiento de las habas de cacao hasta el envasado de los productos finales de chocolate, cada eslabón cuenta con las máquinas y equipos correspondientes para completarse. A continuación se presentan las principales máquinas utilizadas habitualmente en las fábricas de chocolate y sus funciones. Qué máquina se utiliza en una fábrica de chocolate 1. Equipo de limpieza de granos de cacao La producción de chocolate comienza con el procesamiento de los granos de cacao. Para garantizar la calidad del chocolate, primero hay que eliminar impurezas como el polvo, las piedras y las hojas de los granos de cacao. Los equipos más comunes incluyen cribas vibratorias, separadores eólicos y separadores magnéticos. Las cribas vibratorias se utilizan para cribar las partículas grandes de impurezas, los separadores eólicos eliminan las impurezas ligeras mediante una corriente de aire, y los separadores magnéticos se utilizan para eliminar las partículas metálicas que puedan estar mezcladas. 2. Tostadoras de granos de cacao Tras la...